|
|
Panna Cotta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 ml slagroom
500 ml melk
80 gram suiker
de schil van 1 citroen
4 blaadjes gelatine (circa 12 gram)
1 vanillestokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de citroen, droog hem af en verwijder alleen het gele gedeelte van de schil.
doe de room, de melk, de suiker, het vanillestokje, de citroenschil en de gelatine in een pannetje.
verwarm de ingredienten al roerende met een houten spatel op een laag vuur zodat de gelatine en suiker goed smelten.
als de room kookt, laat je het pannetje nog 1 minuut op het vuur staan.
schenk de room dan in de vormpjes of glazen schaaltjes en laat afkoelen.
als de room is afgekoeld, dek je de vormpjes/schaaltjes af met keukenfolie
en laat je de panna cotta tenminste 8 uur in de ijskast rusten.
draai de vormpjes om boven een bord of serveer de panna cotta direct in de glazen schaaltjes.
|
|
|